近日，鱼梁洲市场监管局重点聚焦食品生产加工小作坊和餐饮服务单位，扎实开展食品添加剂使用专项整治。
结合辖区食品产业实际，该局通过“上门摸排 + 数据比对”方式，全面摸清经营主体底数、小作坊生产品类、添加剂使用种类等信息，建立小作坊“一户一档”工作台账，并动态更新。通过实时掌握种类经营主体状态，为后续专项整治提供精准靶向，避免监管“大水漫灌”，提升监管效率。
该局一方面组织相关经营主体开展食品添加剂新国标宣贯培训，提升其食品添加剂使用管理能力；另一方面，严格执行省局“鄂食安”平台专项检查任务。根据平台推送任务清单，精准筛选可能使用食品添加剂的3家食品生产加工小作坊和10家餐饮服务单位纳入专项检查范围。执法人员对照平台任务指标，逐项核查添加剂采购台账、使用记录、标签标识等情况，及时将检查结果上传至 “鄂食安”平台，专项检查中未发现“两超一非”违法违规行为。
严抽检强联动，织密食安“防护网络”。该局将食品安全监督抽检与专项整治相结合，强化食品添加剂使用的监督抽检。专项整治开展以来，累计开展食品安全监督抽检71批次，其中抽检食品生产加工小作坊7批次，餐饮服务单位17批次，抽检发现1家肉制品小作坊加工的1批次肉制品亚硝酸盐含量超标，立即启动“抽检-核查-移交”流程，将案件线索移交市局应急处置中心鱼梁洲执法大队立案查处，目前案件正在办理中。通过“抽检预警+执法跟进”的联动机制，及时排查消除食品安全隐患，促进各类经营主体规范添加剂使用行为，切实筑牢群众饮食安全屏障。
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记者：韩秀嫣丨通讯员：赵义
编辑：董子川丨校对：吴芳
责编：沈明晶丨审核：龚莉
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